很多人都喜欢晚上下班以后约三五个朋友在大排档上吃点烧烤喝点小酒聊聊天散散心，但大排档的摊位食品质量怎么样呢？苏州除甲醛专家提醒大家，去大排档的次数要控制，因为可能有不良商家在大排档菜品种添加了不利人体的添加剂。

前段时间网上热传的“青岛烧烤摊的花生、毛豆被曝光”的视频，视频中有商户在花生、毛豆中添加甲醛保鲜。对于这样的消息的真实可靠性有待判断，但有记者曾做实验，在某不同地点分别买8份花生8份毛豆（同一家购买一份花生一份毛豆）送至苏州除甲醛公司检测，以下为检测结果：

在以上8份花生和8份毛豆中，有4份花生含有甲醛，5份毛豆含有甲醛，其中4家烧烤摊的花生和毛豆同时添加了甲醛保鲜，一家只在部分食品中添加了甲醛，记者猜测店家添加甲醛的食品是当天剩余没销售完，加了甲醛保鲜第二天继续卖的。3m除甲醛公司在送检的8家大排档中只有3家的食品未检测出甲醛添加剂。

记者通过对比发现，在外观上含有甲醛的毛豆比不含甲醛的毛豆颜色要绿，吃起来香味比较淡，但含甲醛的花生从外表上看，与不含甲醛的花生并没有太大区别。
苏州除甲醛中心的专家告诉记者，在食品中添加甲醛可以起到防腐、保鲜的作用，但对人体是有害无益的，甲醛为致癌物质，食品中添加属违法的。